En 1965, Fred DeLuca décide de réaliser son rêve : devenir médecin. DeLuca cherchait un moyen de financer ses études, alors un ami de la famille lui a suggéré d’ouvrir un restaurant proposant des sandwichs « sous-marins ».

Le métro de Pete
Cet ami – le Dr. Peter Buck – a proposé de devenir l’associé de Fred avec un prêt de 1 000 $. Cela a conduit à une relation commerciale qui allait changer à jamais le monde de la restauration rapide.
Le premier restaurant a ouvert ses portes à Bridgeport, dans le Connecticut, en août 1965. Ils se sont alors engagés à ouvrir 32 restaurants d’ici 10 ans. Fred a rapidement appris les bases de la gestion d’une entreprise, notamment l’importance de proposer un produit de haute qualité, de fournir un excellent service client, de maintenir des coûts d’exploitation bas et de trouver de bons emplacements. Les leçons que Fred a apprises à ce stade constituent toujours la base de tous les restaurants SUBWAY® à succès dans le monde.